１０月３１日はハロウィンで、あちらこちらでかぼちゃ・パンプキンを見かけます。

 

宇山ではバターナッツかぼちゃをスープにしています。

 

今回はなんと門外不出のレシピを、特別に披露いたします

 

３分クッキング

 

これがバターナッツかぼちゃです。　瓢箪みたいですが

皮は柔らかくピーラーで剥けます

 

１口サイズに切って、電子レンジでチン。　だいたい６分ぐらいでしょうか。

柔らかくなればＯＫ

 

柔らかくなったらミキサーにかけます

鮮やかなオレンジ色です

 

水とコンソメ、ミキサーにかけたバターナッツをあわせます

水とコンソメ、　好みの量ですね・・・。

＋生クリーム、牛乳、塩、こしょう　　好みの量ですね・・・。

 

好みの味（濃度）まで調整したら、完成

バターナッツは甘みが強いのでスープに最適。　色も鮮やかで美味です

ぜひ、バターナッツでスープを作ってみてくださいね